Als Ava Celik erfuhr, dass sie an Zöliakie leidet und folglich kein normales Brot essen kann, war sie schockiert. Ein Leben ohne Brot war für die erfolgreiche Schauspielerin kaum denkbar. Doch die gängigen glutenfreien Produkte schmecken ihr nicht.
Kurzerhand gab sie ihre Karriere auf und machte sich daran, einen leckeren glutenfreien Sauerteig zu entwickeln. Über zwei Jahre lang experimentierte sie mit den unterschiedlichsten Getreidesorten.
Im Dezember 2018 eröffnete die Unternehmerin ihre erste Bäckerei für glutenfreie Backwaren mitsamt Café in der Fasanenstraße, wofür wir uns bei ihrer Hausbank verbürgt haben.
